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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
荔湾区1991年月饼卫生质量调查
作者姓名:
叶剑雄
许援
作者单位:
荔湾区卫生防疫站 510176
摘 要:
1991年7~9月份。对荔湾区全区月饼进行卫生质量调查,共采集月饼256份,经微生物检验256份,各项指标均合格的233份,合格率为91.02%;进行理化检验的107份,各项指标均合格的104份,合格率为97.20%,此次抽样调查表明,除伍仁类月饼酸价略高外,月饼的卫生质量较好。
关 键 词:
月饼
卫生质量
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