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| 药食两用话陈皮 | |
| 作者姓名： | 赵永生 |
| 作者单位： | 河北省内丘县中医院 |
| 摘 要： | 陈皮其实就是橘子的皮,由于其放置的时间越久,药效越强,故名陈皮.小时候,每次父亲从县城买回橘子,总是叮嘱我们姊妹几个,不要把橘皮扔掉,并说:晒干后还可以泡水喝.因而,每年的秋天,农村老家的窗台上,白天常常摊晒着橘子皮,晚上则被母亲收起,以免雾气打湿.晾干以后,母亲则会把橘子皮掰成小块儿,存放在一个玻璃瓶里.放置一年半载后,父亲在喝茶时,会放上一两块.过年炖肉时,母亲也会在锅里放少许,那肉的味道会更鲜美. |
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