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| 价廉物美的补品——银耳 | |
| 作者姓名： | 秦雨 |
| 摘 要： | 历史渊源银耳,又称白木耳、雪耳。原本是一种生长在深山幽谷,密林深处干枯木头上的真菌,色白如银,因而得名。而其中质量上乘者被称做雪耳。现在市场供应的银耳多为人工栽培品种,其色泽晶莹,肉肥形整。银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”,是山珍海味中的“八珍”之一。营养价值和药用价值银耳性质平和,味甘、淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用,有“滋阴补肾、润肺止咳、和胃益气之功”,是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可… |
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