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| 奶粉中蛋白质消化方法的改进 | |
| 引用本文： | 胡增伦,吕建停.奶粉中蛋白质消化方法的改进[J].预防医学论坛,2001,7(4):399. |
| 作者姓名： | 胡增伦 吕建停 |
| 作者单位： | 山东省东明县卫生防疫站, |
| 摘 要： | 测定奶粉中蛋白质含量 ,需要将样品进行消化处理和蒸馏 ,方法较复杂 ,现对样品消化时硫酸铜的使用方式和加入量进行改进 ,实验结果满意。1 材料与方法1 1 仪器 紫外分光光度计ＷＦＥ 80 0 Ｄ3Ａ (北京瑞利公司生产 ) ,5 0 0ｍｌ定氮烧瓶 ,10 0ｍｌ容量瓶 ,5ｍｌ移液管。1 2 试剂 硫酸 (ＡＲ) ,硫酸钾 (ＡＲ) ,10ｇ/Ｌ硫酸铜溶液 (称取 1 0 0 ｇＣｕＳＯ4 ·5Ｈ2 Ｏ溶解于 10 0ｍｌ水中 ,混匀 )。1 3 样品 市售奶粉、豆奶粉等共 16份。1 4 操作方法1 4 1 精确称取 2 0 ｇ样品 ,按照ＧＢ 5 0 0 9 5— 85第 4 1项操作 ,将其中“加… |
| 文章编号： | 1006-9879(2001)04-399-01 |
| 修稿时间： | 2000年12月18 |
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