如何吃鱼，才能养生？

鱼类是很好的养生保健食品。关于养生食品的营养价值，现在流行这么一句话：四条腿的（营养价值）不如三条腿的，三条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的。意思是说鱼的营养价值相比鸡鸭牛羊等动物的营养价值更高。