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| 疗疾保健说花生 | |
| 作者姓名： | 傅国生 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 花生是一种高蛋白食品,其蛋白质含量比瘦猪肉、牛羊肉高1.5倍～2.5倍。花生蛋白可消化性高,包含人体必需的多种氨基酸,还含有较多的谷氨酸、天门冬氨酸,这两种氨基酸对促进人的脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。花生中钙的含量也很高,比猪肉和牛肉高5倍～11倍。所以花生是老幼皆宜的营养食品。 花生性味甘平,有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外,还有降压、止血及降低胆固醇的作用。 治脚气病:花生仁90克,赤小豆60克,大蒜30克,大枣60克,共用水 |
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