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| 徐州市区小学校门前食品摊点现状调查 | |
| 作者姓名： | 韩兆云 孙茂芝 |
| 作者单位： | 重庆建筑大学医院;重庆建筑大学医院; |
| 摘 要： | 为了解小学校门前食品摊点的卫生状况，以期对其加强管理，提高小学生饮食卫生水平，笔者作了此项调查。1材料与方法1．1材料来源：由食品卫生监督员对本市区小学校门前的饮食摊点进行逐户现场卫生学调查，填写调查登记表。1．2采样方法：对各小学前待销的各类食品进行现场来样，均按无菌操作进行，样品三小时内送达检验室，做菌落总数、大肠菌群、致病菌检验。2结果与分析2．1基本情况：本次调查共查74个摊店，主要经营面类小吃，占总经销品种的sl％，其中包括米线、蛙鱼、馄饨等。其它还有肉类小吃如狗肉、羊肉率及冷饮冷食、糖果糕点等。… |
| 关 键 词： | 学校环境卫生 小学校 食品摊点 调查 学校卫生 |
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