周村区街头食品摊点卫生现况调查 |
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引用本文: | 丁昌友,李延玲.周村区街头食品摊点卫生现况调查[J].预防医学论坛,2001,7(6):686. |
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作者姓名: | 丁昌友 李延玲 |
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作者单位: | 山东省淄博市周村区卫生防疫站 |
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摘 要: | 为了解街头食品摊点卫生现况 ,及时发现存在的问题并采取有效措施 ,于 2 0 0 0年 8月上旬对淄博市周村区城区范围内 2 5 6个街头食品加工、经营摊点的卫生状况进行了调查。1 对象与方法以周村区城区从事食品加工经营的食品摊点为对象 ,对生产经营条件、卫生状况、卫生设施、个人卫生、健康合格证、卫生许可证、从业人员职业等进行了调查。2 结果2 1 一般情况 共调查 2 5 6个街头食品摊点 ,无防蝇防尘设施的 182个 ,占 71 1% ;无废弃物存放容器的10 2个 ,占 39 8% ;食品加工用具容器不洁净的 191个 ,占 74 6 % ;使用 1块抹布擦抹餐具和…
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文章编号: | 1006-9879(2001)06-686-01 |
修稿时间: | 2001年2月22日 |
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