| 燃煤型砷中毒患者膳食结构与营养水平调查 |
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| 引用本文： | 王荣,张爱华,杨光红. 燃煤型砷中毒患者膳食结构与营养水平调查[J]. 中国地方病学杂志, 2006, 25(5): 532-534 |
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| 作者姓名： | 王荣 张爱华 杨光红 |
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| 作者单位： | 1. 550004,贵阳医学院预防医学教研室
2. 550004,贵阳医学院卫生毒理学教研室 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(3046123) |
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| 摘 要： | 目的了解燃煤型砷中毒患者的膳食结构及营养水平,为指导合理调整食物结构提供依据。方法对砷中毒患者进行膳食调查；并测定砷中毒患者及对照人群的血红蛋白(Hb)水平、4 h负荷尿中维生素C及维生素B_2的排出量。结果砷中毒患者的膳食结构为典型的植物型,维生素B_2、钙和硒的每日摄入量分圳仅占推荐量标准的38．57%、28．21%和54．28%。砷中毒患者中贫血发生率达82．0%,96．0%的患者体内缺乏维生素B_2,24．0%的患者体内缺乏维生素C,与正常对照相比差异均有统计学意义(P＜0．05)。结论燃煤污染型砷中毒患者的膳食结构不合理,维生素B_2、钙、硒等营养素摄入不足。患者体内普遍存在维生素B_2的缺乏,维生素C的缺乏不如维生素B_2严重。
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| 关 键 词： | 砷中毒 膳食结构 维生素B_2 维生素C 营养状况 |
| 收稿时间： | 2005-11-06 |
| 修稿时间： | 2005-11-06 |
Dietary pattern and nutritional level in patients suffering from arsenic poisoning caused by burning coal pollution |
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| WANG Rong,ZHANG Ai-hua,YANG Guang-hong. Dietary pattern and nutritional level in patients suffering from arsenic poisoning caused by burning coal pollution[J]. Chinese Jouranl of Endemiology, 2006, 25(5): 532-534 |
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| Authors: | WANG Rong ZHANG Ai-hua YANG Guang-hong |
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| Affiliation: | Department of Guiyang Medical College,Guiyang 550004, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Arsenic poisoning Dietary pattern Vitamin B_2 Vitamin C Nutrition condition |
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