1992～2002年广西食物中毒情况分析

目的掌握广西食物中毒规律及特点，有效开展食物中毒防治工作。方法对1992～2002年广西食物中毒报表和有关资料进行统计分析。结果1992～2002年全区年均发生食物中毒68起，发病人数1952人，死亡15人，发病率3．87／10万，病死率0．77％。中毒原因主要发生在学校集体食堂、家庭、饮食服务单位。引发食物中毒的食品种类主要是植物性食品，其次是动物性食品。中毒原因主要是化学性食物中毒，其次是微生物性食物中毒。结论加强食品卫生工作的宣传教育，加强对农药、灭鼠药、食品生产经营者的管理．严格执行报告制度，提高食物中毒处理水平，是降低食物中毒事件发生的有效办法。