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| 麻婆豆腐 | |
| 引用本文： | 天府. 麻婆豆腐[J]. 中国保健营养, 2002, 0(12): 49 |
| 作者姓名： | 天府 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 以豆腐为原料的名菜“麻婆豆腐”的创造者据传是满脸麻子,“麻婆豆腐”因此而得名。 相传,清同治年间成都北门万福桥旁有一家陈兴盛饭铺,店主之妻陈氏烹制的豆腐菜肴选料精细,烹制讲究。豆腐选用细嫩清香 |
麻婆豆腐 |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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