晶体蛋白质的研究——Ⅱ 钙离子对水溶性晶体蛋白质某些性质的影响

本文报道了钙离子对水溶性晶体蛋白质性质的影响。钙离子能够使水溶性晶体蛋白质转化为水不溶性晶体蛋白质。增加钙离子的浓度和提高作用时的温度,可促进其转化作用。虽然钙离子使水溶性晶体蛋白质溶液出现混浊和沉淀,但没有发现使晶体蛋白聚合的现象。醋酸纤维素薄膜电泳的结果提示,钙离子能够增加α—晶体蛋白的电泳迁移率,改变β_H—晶体蛋白与β_L—晶体蛋白的相对含量,即前者含量减少,后者含量增加。