真的“不含防腐剂”？

毋庸置疑，近些年发生的许多食品安全事件，大多与添加剂有关。这导致了一个令人尴尬的后果：许多人对添加剂并不是很了解，持不信任甚至是反感的态度。防腐剂作为食品添加剂的一种，自然也不能幸免，但是，防腐剂真像商家宣传的那样“不可触及”吗？