脂肪肝饮食疗法浅谈

脂肪肝是由多种原因引起的肝细胞脂肪蓄积过多，脂肪含量超过肝重量（湿重）的5％（最高可达40％～50％），或在组织上超过肝实质30％时称脂肪肝。为现代社会常见的多发病，约1．5％～8．0％的患者可能转为肝硬化。临床以饮食调整为治疗本病的基本大法，亦为预防和控制脂肪肝的重要措施。一般讲酗酒、肥胖、糖尿病及营养过剩等是引起本病的基本原因。