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| 面及其制品过氧化苯甲酰和吊白块含量的调查 | |
| 作者姓名： | 张丽娟 薛慧 刘鸿德 吴晓熙 李云飞 刘庆军 |
| 作者单位： | 1. 辽宁省卫生监督所，辽宁 沈阳 110005 2. 沈阳市卫生防疫站，辽宁 沈阳 110031 |
| 摘 要： | 为了全面了解辽宁省面及面制品添加过氧化苯甲酰和吊白块的状况 ,加强对面及面制品添加面粉处理剂卫生监督管理的力度 ,我们于 2 0 0 1年 7～ 8月对辽宁省 1 4个市所销售的面及面制品添加过氧化苯甲酰和吊白块状况进行了监督检查。1 材料和方法1 .1 样品来源省市级卫生监督机构联合对辽宁省 1 4个市销售的面粉及面制品进行了监督检查。1 .2 检查方法在不告知的情况下 ,重点检查了添加面粉处理剂的生产车间及存放面粉添加剂的库房并对企业的生产状况进行了填表调查。样品采集为现场和市场随机抽样。送辽宁省疾病预防控制中心检验 ,依据卫… |
| 文章编号： | 1007-6131(2002)02-0073-01 |
| 修稿时间： | 2001-10-17 |
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