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| 肝炎患者的饮食治疗 | |
| 摘 要： | 正营养素是维持肝脏正常结构与功能的物质基础,肝脏作为参与物质代谢最活跃的器官,对于营养素的要求也最高。肝脏具有管理各种营养物质的新陈代谢、分泌胆汁、解毒及吞噬细菌的作用。肝脏发生疾病,会影响蛋白质、脂肪、糖及维生素的代谢。肝脏和蛋白质的关系十分密切,尤其是白蛋白,每天在肝脏内合成的白蛋白就有11~14克。肝脏在脂肪的代谢中也起着很重要的作用。脂蛋白的合成、脂肪酸的氧化、酮体的生成等也都在肝内 |
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