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| 牛羊乳的食疗属性研究的价值和意义 | |
| 作者姓名： | 马敏敏 辛宝 钱文文 周海哲 任晓梅 张祺 |
| 作者单位： | 陕西中医药大学 |
| 基金项目： | 中国营养学会营养科研基金——飞鹤体质营养与健康研究基金(CNS-Feihe2018A04)。 |
| 摘 要： | 本文通过对牛羊乳食疗属性的概念和牛羊乳的食疗历朝各代发展源流论述进行综述,笔者针对牛羊乳食疗的现状并结合当前乳品行业发展来阐述研究牛羊乳的食疗属性的价值和意义,以期为乳品行业的产品研发提供新思路,为挖掘古今典籍食物食疗属性的研究提供新的视角. |
| 关 键 词： | 牛羊乳 食疗属性 乳品行业 |
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