蔬菜的营养与烹调秘籍（续上期）

豌豆苗豌豆苗为豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗,豌豆尖端的嫩叶。豌豆尖和豌豆苗鲜嫩清香,最适宜做汤,其营养价值与豌豆大致相同。