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| 仙人果红色素的毒性实验 | |
| 作者姓名： | 郑定仙 林卫华 黄业宇 王佩娴 |
| 作者单位： | 海南省卫生防疫站 |
| 摘 要： | 仙人果红色素的毒性实验郑定仙，林卫华，黄业宇，王佩娴仙人果红色素是从仙人果中提取的天然食品着色剂，主要成分为锦葵素３．５．二葡萄糖苷和芍药素３．５．二葡萄糖苷。仙人果是野生植物仙人掌的果实，在海南长年均有生长，其成熟时肉质红色或紫红色，味甜。有文献报... |
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