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| 一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查 | |
| 作者姓名： | 王建华 王洪有 |
| 作者单位： | 长春市二道区卫生局卫生监督所，长春市朝阳区卫生局卫生监督所 |
| 摘 要： | 2004年5月14日下午17时10分,长春市某招待所有24人在该单位餐厅进餐。30分钟后,有21人无后不同程度地出现口唇发绀,头痛、头晕、乏力、恶性民呕吐、腹痛、腹觉泻等症状。当即被送到市医院进行治疗,医生根据症状对症治疗后均脱离危险,全部痊愈出院。区卫生监督所和疾病控制中心按到报告后立即到达医院和中毒地点。对这一事件进行了流行病学及卫生学调查、监督。经对剩余食物、呕吐物、食有调料采样化验分析,确定系一起急性亚硝酸盐食物中毒。现将周查结果报告如下。流行病学调查当时进餐人数为24人,本单位员工17名(包括经理),外顾客7名。食谱… |
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