气相色谱法测定酒中甲醇、高级醇类

测定酒中甲醇高级醇类,目前大多采用填充柱恒温测定,该法分析时间长,特别是后出峰的异戊醇,比前几种组分晚出峰近10min,而且峰型变宽。若采用程序升温,可缩短分析时间,但基线漂移大^〔1〕,定量分析困难。通过实验,认为在填充柱中使用程序升温只要选好升温点,保持条件一致,采用基底补正法,可以克服基线漂移大的不足,准确定量。并使分析时间缩短,后出峰的峰形变窄,灵敏度提高。用此法测定了酒中甲醇、高级醇类,结果较为满意。现报告如下。