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| 学校食堂卫生监督工作初探 | |
| 作者姓名： | 王瑞瑶 任红 杨玉华 |
| 作者单位： | 山西省吕梁高专医务所; |
| 摘 要： | 学校食堂卫生状况的好坏、食品卫生质量的优劣，直接关系着学生的身体健康。为全面贯彻执行《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》，切实抓好学校食堂卫生工作，我站于一九九三年在加强学校食堂卫生监督管理工作方面进行了探索，具体做法简述如下：豆．制定了学校食堂卫生监督工作方案，明确了职责：为避免食品卫生科与学校卫生科重复监督，给学校造成负担，由站里统一协调明确两科职责：学校食堂、课间加餐经常性的卫生监督管理，及炊事人员的健康检查，由学校卫生科负责；食堂卫生审查验收，发放卫生许可证，由两科选派人员联合进行，食卫… |
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