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| 应用正交试验对提高胰酶收率及活力的探讨 | |
| 引用本文： | 孙岩,黄哲甦,闻广权.应用正交试验对提高胰酶收率及活力的探讨[J].中国生化药物杂志,1985(1). |
| 作者姓名： | 孙岩 黄哲甦 闻广权 |
| 作者单位： | 南京药学院，南京药学院 实习生，实习生 |
| 摘 要： | <正> 胰酶是猪的胰脏中提取得到的一种混合酶,其中含有胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性酶、激肽释放酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶、羧基肽酶核糖核酸酶及过氧化物酶等。胰酶它是一种微带吸湿性、显白色或淡黄色的粉末,具有弱臭味,在水中不完全溶解,在乙醇和乙醚中均不溶,其水溶液遇酸、热不稳定、重金属盐、醇及单宁可使之产生沉淀。胰蛋白酶通常是以无活性的酶元存在于胰 |
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