| 膳食结构对居民健康的影响调查 |
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| 引用本文： | 司国爱,欧松,郑希明,韦立任,韦义拢,卢桂荣,韦克波,杨家信,韦丽荣,黄理金.膳食结构对居民健康的影响调查[J].应用预防医学,2006,12(3):149-151. |
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| 作者姓名： | 司国爱 欧松 郑希明 韦立任 韦义拢 卢桂荣 韦克波 杨家信 韦丽荣 黄理金 |
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| 作者单位： | 广西河池市金城江区疾病预防控制中心,547000;广西河池市金城江区疾病预防控制中心,547000;广西河池市金城江区疾病预防控制中心,547000;广西河池市金城江区疾病预防控制中心,547000;广西河池市金城江区疾病预防控制中心,547000;广西河池市金城江区疾病预防控制中心,547000;广西河池市金城江区疾病预防控制中心,547000;广西河池市金城江区疾病预防控制中心,547000;广西河池市金城江区疾病预防控制中心,547000;广西河池市金城江区疾病预防控制中心,547000 |
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| 基金项目： | 广西壮族自治区卫生厅、科技厅、统计局立项课题(桂卫疾控[2002]77号) |
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| 摘 要： | 目的了解膳食结构、营养状况对居民健康的影响,分析存在问题,为指导居民合理膳食,改善营养,预防控制与膳食营养缺乏疾病提供依据。方法采用整群随机抽样方法,抽中542户1629人,对其中的185户569人进行膳食调查。结果居民每标准人日摄入能量2543.63Kcal,摄入蛋白质86.97g,摄入脂肪97.85g;能量来源于谷类占44.53%,来源于动物性食品占24.69%;动物蛋白质占蛋白质总摄入量的50.94%,动物脂肪占脂肪总摄入量的58.41%。居民营养不良率7.20%,肥胖患病率22.76%,贫血患病率10.43%,高血压患病率17.55%,糖尿病患病率为4.00%。结论膳食结构不合理,高能量、高脂肪类食物摄入过多,居民患慢性疾病增加,应加强健康教育,指导居民合理膳食,预防和控制与膳食营养相关的疾病。
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| 关 键 词： | 营养调查 膳食结构 合理营养 健康教育 |
| 文章编号： | 1007-158X（2006）03-0149-03 |
| 收稿时间： | 2006-05-20 |
| 修稿时间： | 2006-05-20 |
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