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| 营养与饮食护理 | |
| 引用本文： | 陈霞飞.营养与饮食护理[J].护士进修杂志,1995(6). |
| 作者姓名： | 陈霞飞 |
| 作者单位： | 上海华东医院 |
| 摘 要： | 营养与饮食护理２０００４０上海华东医院陈霞飞营养素和热能１．营养素的定义是什么？人类为了生存和发展必须摄取食物，食物中对人体有用的成份称为营养素。２．人体需要那些营养素？人体需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐及微量元素、食物纤维和水等七大类... |
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