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| HPLC用于食品中维生素A和维生素E的测定 | |
| 引用本文： | 王晖,刘红河,尹江伟.HPLC用于食品中维生素A和维生素E的测定[J].中国热带医学,2006,6(5):856-857,815. |
| 作者姓名： | 王晖 刘红河 尹江伟 |
| 作者单位： | 1. 深圳市观澜预防保健所,广东,深圳,518110 2. 深圳市疾病预防控制中心,广东,深圳,518020 3. 深圳市宝安区疾病预防控制中心,广东,深圳,518101 |
| 摘 要： | 目的建立反相高效液相色谱-二极管阵列检测法同时测定食品中维生素A和维生素E(α-生育酚)的方法。方法取一定量食品样品加入无水乙醇、氢氧化钾及焦性没食子酸,80℃水浴皂化30min,石油醚提取后,氮气吹扫浓缩致干后用流动相溶解,进样5μl分析;色谱条件色谱柱SupelcoC18柱(10cm×2.1mm,5μm),流动相甲醇水(93+7),流速0.4ml/min,柱温40℃,DAD扫描波长范围210~370nm,检测波长325nm(VitaminA)和294nm(VitaminE)。结果维生素A在1.0~100.0μg/L浓度范围内线性良好,相关系数r=0.9998,维生素E在0.10~10.0mg/L浓度范围内相关系数r=0.9991。维生素A和维生素E的平均回收率在96%以上。结论该法快速、灵敏、准确,样品处理简便易行,可用于食品中脂溶性维生素A和E的同时测定。 |
| 关 键 词： | 维生素A 维生素E 高效液相色谱法 |
| 文章编号： | 1009-9727（2006）05-856-02 |
| 收稿时间： | 02 17 2006 12:00AM |
| 修稿时间： | 2006-02-17 |
Simultaneous detection of retinal and α-tocopherol from foods by using high performance liquid phase chromatography |
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| WANG Hui,LIU Hong-he,YIN Jiang-wei.Simultaneous detection of retinal and α-tocopherol from foods by using high performance liquid phase chromatography[J].China Tropical Medicine,2006,6(5):856-857,815. | |
| Authors: | WANG Hui LIU Hong-he YIN Jiang-wei |
| Abstract: | |
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