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| 膳食营养与老年慢性病 | |
| 作者姓名： | 魏谠全 |
| 作者单位： | 卫生部微量元素营养重点实验室 副研究员 |
| 摘 要： | 做 菜做饭,人们大多讲究色香味,而常常忽略了饮食的内在品质,对营养也没有量的计 算,不知道一日三餐的营养素是否平衡,也不清楚哪些营养素摄入过多,更不知道哪些营养素长期缺乏……几十年就这样吃下来。随着我国人口老龄化,多少人走上了慢性病之路?现在的年轻人仍旧浑然不知,还会有多少人继续走上这条路?有关资料显示,我国约有1.2亿高血压人群、8000万骨质疏松症、5000万糖尿病患者、9000万中老年朋友血脂异常,恶性肿瘤快速增加、心脑血管病比比皆是。大量调查研究表明,很多慢性病的发生发展与我们的膳食营养,一日三餐密切相… |
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