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| 教你煲汤 | |
| 引用本文： | 王雲.教你煲汤[J].生活与健康,2002(7). |
| 作者姓名： | 王雲 |
| 摘 要： | 菠萝双豆羹原料刀豆100克、扁豆150克、菠萝50克、砂糖25克、生粉20克。制作工艺刀豆、扁豆挑洗干净,放入汤盆中,注入清水,放入蒸锅内蒸熟至软烂后取出,或用高压锅压约20分钟,菠萝削去皮,切小片;蒸软的双豆倒入煲中烧沸,加入砂糖,烧沸用生粉勾芡,散入菠萝拌匀即可。特点清亮晶莹,香甜诱人食欲,色泽美观。营养与保健刀豆,中医学认为性温,味甘。具有和中下气、利肠胃、 |
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