秋日进补进行时

炎热的夏季一过,便是凉风习习的秋天了,为了弥补夏日丢失的营养,人们往往要进食一些补品,于是便有了"秋日进补"之说,有人常用"秋令进补,冬令打虎"来说明秋季进补的道理。老年人秋补以滋阴为佳,这是老年人的生理特点决定的。老年人消化吸收功能下降,口渴阈值降低,饮水减少,因而老年人机体常处于缺水状态,即口干舌燥而不欲饮水。因此秋季进补时宜选择平补之药,既不寒不热、不燥不腻之品,如山药、连米、大枣、扁豆、枸杞子、枣皮、芡实、桂元及新鲜蔬菜、瓜果等。