| 摘 要： | 目的了解中国18～59岁居民在外就餐行为及其对肥胖的影响。方法 2015年采用多阶段分层随机抽样方法,在全国31省抽取302个监测点,开展中国成人慢性病与营养监测。经过数据清理,本研究共纳入53 887名调查对象。采用2010年国家统计局公布的人口数作为标准人口,对数据进行复杂抽样加权处理,不同特征人群的就餐行为采用例数和百分比进行描述,采用SURVEYFREQ过程进行统计学分析,并用卡方检验进行比较分析。采用SURVEYLOGISTIC回归模型对在外就餐频率与不同特征指标和肥胖的关联进行多因素分析。结果 2015年过去一周中国18～59岁居民三餐在外就餐比例为36.1%,其中18～44岁和45～59岁在外就餐比例分别为41.3%和24.3%。12.2%的调查对象过去一周在外就餐频率为1～6次,15.8%的调查对象过去一周在外就餐频率为7～13次,8.1%的调查对象过去一周在外就餐频率为14～21次。多因素Logistic回归结果显示,18～44岁、男性、城市、大专及以上、家庭人均年收入≥20 000元、未婚、在职人员和在校学生选择在外就餐的行为更为普遍。女性在外就餐频率与肥胖的关联无统计学意义,男性在外就餐组就餐频率为14～21次/周发生肥胖的风险分别是非在外就餐组的1.8倍(P0.05)。结论我国18～59岁居民在外就餐比例增加,男性在外就餐频率每周达到14～21次,发生肥胖的风险增加。
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