| 茶多酚复合饮料的抗疲劳作用研究 |
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| 引用本文： | 宁鸿珍,关维俊,阎红,张晓峰,刘辉.茶多酚复合饮料的抗疲劳作用研究[J].营养学报,2002,24(3):313-314. |
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| 作者姓名： | 宁鸿珍 关维俊 阎红 张晓峰 刘辉 |
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| 作者单位： | 华北煤炭医学院营养与食品卫生教研室,唐山,063000 |
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| 基金项目： | 煤炭部科学基金 ( N o.煤安 95- 46 6 ) |
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| 摘 要： | 复合饮料是以茶多酚 (Tea-polyphenols,TP)、天然果汁为主要原料而研制开发的一种保健饮料 ,其主要成分茶多酚是一类存在于茶叶中的多羟基酚性化合物。国内外对茶多酚的药理药效研究表明 :TP具有抗癌防癌、清除氧自由基、抗突变、延缓衰老、抗辐射、降血脂、降血糖等多种生物学功能 1 ]。为了解复合饮料的抗疲劳作用 ,进行了本次研究。1 材 料 与 方 法1 .1 材料1 .1 .1 受试样品 : 由华北煤炭医学院营养与食品卫生学教研室研制的复合固体保健饮料。配方主要成分 :茶多酚 2 % (由浙江农业大学提供 ,纯度达到98%以上 )、浓缩安梨…
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| 关 键 词： | 复合饮料 抗疲劳 |
| 文章编号： | 0512-7955(2002)03-0313-02 |
| 修稿时间： | 2001年4月15日 |
Study on the Antifatigue Effect of a Complex Beverage of Tea Polyphenols |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | complex beverage autifatigue |
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