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| 火焰原子吸收光谱法测定蜂蜜中锌 | |
| 作者姓名： | 肖郁惠 魏毅 付达美 张冰心 |
| 作者单位： | 四川省宜宾市疾病预防控制中心,四川宜宾,644000 |
| 摘 要： | 锌是人体必需的微量元素，人体缺锌对生长发育期的儿童影响最为突出，出现的症状有：生长发育迟缓，脑垂体调节机能障碍，食欲不佳，创伤难愈合、易感染等。但锌过高易引起与锌相拮抗的其它营养素如钙、磷、铁的缺乏，也可能导致慢性中毒。 |
| 关 键 词： | 火焰原子吸收光谱法 测定 蜂蜜 锌 |
| 文章编号： | 1004-8685(2005)07-0829-01 |
| 修稿时间： | 2005-02-10 |
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