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| 骨泥肉中5种元素成分分析 | |
| 作者姓名： | 高敏 汪丽明 唐稚麟 |
| 作者单位： | 1. 贵州省疾病预防控制中心 2. 贵州省科技情报所,贵阳,550004 |
| 摘 要： | 对骨泥肉中钙、磷、铁、锌、铜等5种元素含量进行测定,结果表明:骨泥肉中含有丰富的人体必需的微量元素,作为食品对人体补充矿物元素有较高的利用价值,为骨泥肉的进一步研究和合理应用提供科学依据。 |
| 关 键 词： | 骨泥肉 矿物元素 测定与分析 |
| 文章编号： | 1005-5320(2006)02-0033-02 |
| 收稿时间： | 2005-05-20 |
| 修稿时间： | 2005-05-20 |
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