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| 微波烹调营养损失多or少 | |
| 作者姓名： | 范志红 |
| 作者单位： | 中国农业大学食品学院; |
| 摘 要： | 标签：营养素 微波 烹调时近小暑，天气日益炎热，愿意在厨房里烹炒煎炸的人是越来越少了。一些朋友选择了微波烹调，觉得它既快捷，又便利，在夏天最为合适。可是，不知多少朋友问过同样的问题：微波烹调的营养损失大吗？食物微波之后维生素全部被灭光了，这是真的吗？ |
| 关 键 词： | 微波烹调 营养损失 or 营养素 维生素 |
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