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| 怎样提高单核细胞增多症李氏杆菌的检出率 | |
| 作者姓名： | 吴信法 |
| 作者单位： | 安徽农业大学牧医系 |
| 摘 要： | 单核细胞增多症李氏杆菌(简称单李菌)为人畜共患病的病原,在未经巴氏灭菌食品之被污染并不少见。曾从生肉、家禽、海产食品中分离,且莴苣、甘蓝菜、堇菜及番茄亦为人感染李氏菌病的媒介。它在生奶中白细胞内的个体,一般巴氏灭菌法不尽能杀灭;它又能在冰箱温度中增殖,因之增加了人的食源性感染的危险性。在我国尽管有不少从各种 |
| 关 键 词： | 食品检验 单核细胞增多症 李氏杆菌 检出率 |
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