|
|||||
|
|
| 浅谈消瘦肉,羸瘦肉,急宰肉,冷宰肉的鉴定和处理 | |
| 作者姓名： | 阎华志 曹洪丽 |
| 作者单位： | 西峡县兽医卫生监督检验所(阎华志，曹洪丽)，西峡县兽医卫生监督检验所(王金铎) |
| 摘 要： | 对于消瘦肉、赢瘦肉、急宰肉、冷宰肉这几种肉品的鉴定和处理,《肉品卫生检验试行规程》有的作了具体规定,但不很详细,有的未作具体规定,笔者结合多年来从事实践工作经验,浅谈以下对这几种肉品的鉴定和处理意见,仅供同行参考。 |
| 关 键 词： | 肉制品 消瘦肉 急宰肉 鉴定 处理 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |