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| HPLC法测定澳洲酸奶中维生素B12的含量 | |
| 作者单位： | ;1.深圳孙逸仙心血管医院质控科 |
| 摘 要： | 〔目的〕旨在找到一种简单、有效和易行的方法来测定酸奶中维生素B12的含量。〔方法〕使用免疫亲和层析(IAC)萃取的高效效相色谱法(HPLC)。〔结果〕8种酸奶的维生素B12含量为14.9~50.5μg/kg,recovery值为94.2%,BCR-487法测定值为1.07μg/g(标准值为1.12μg/g)。〔结论〕所建立的方法可以作为测定酸奶中维生素B12含量的方法,并将用于建立澳大利亚食物成分表中维生素B12数据库。 |
Identification of vitamin B12 in Australian yoghurts by HPLC |
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| Abstract: | |
| Keywords: | 维生素B12 HPLC IAC |