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| 独资企业职工食堂卫生状况及管理对策 | |
| 引用本文： | 毛天森,孙刚,黄明显,董秀梅.独资企业职工食堂卫生状况及管理对策[J].职业与健康,2000(11). |
| 作者姓名： | 毛天森 孙刚 黄明显 董秀梅 |
| 作者单位： | 即墨市卫生防疫站，即墨市卫生防疫站，即墨市卫生防疫站，即墨市卫生防疫站 山东省 266200，山东省 266200，山东省 266200，山东省 266200 |
| 摘 要： | 近几年,随着我市的改革开放,外资企业蓬勃发展,为我市的经济发展注入了新的活力。但由于部分企业领导只重视生产和经济效益,而忽视了对职工食堂的卫生管理,再加上企业领导法制观念比较淡薄,炊事人员卫生知识贫乏及其它一些原因,致使某些食堂卫生脏、乱、差现象严重。自1994年至今,连续发生的4起职工食堂食物中毒均属独资企业。为改善食堂的卫生状况,预防食物中毒的再发生,我们对食堂的卫生状况、管理情况及几次食物中毒的原因进行了调查分析,并提出了管理和预防的对策。1 职工食堂的卫生状况1.1 通过检查中发现,有少数食堂未经食品卫生监督人员审查 |
| 关 键 词： | 独资企业食堂 食物中毒 预防 |
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