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| 益阳市资阳区1996年公路沿线餐(饮)店食品卫生状况调查 | |
| 引用本文： | 李红,黄波.益阳市资阳区1996年公路沿线餐(饮)店食品卫生状况调查[J].实用预防医学,1997(3). |
| 作者姓名： | 李红 黄波 |
| 作者单位： | 湖南省益阳市资阳区卫生防疫站!41300 |
| 摘 要： | 为了解我区公路沿线饮食业卫生状况，遂于1996年12月对常益公路益阳段沿线58户餐（饮）店的食品卫生状况进行了调查，现将结果报告如下。1内容与方法按照《益阳市饮食卫生许可证发放要求》派员深入常益公路益阳段沿线各餐（饮）店调查各店的功能分区．流程布局，环境卫生．食具洗涤消毒、保存，食品贮存，个人卫生，上下水处理．生熟食品隔离和二证（食品卫生许可证及从业人员健康证）发放情况等8个方面内容；然后汇报统计卫生要求符合率。2结果本次共调查58家餐（饮）店的卫生状况．其中流程布局，环境卫生．食具洗涤、消毒保存，食品贮存… |
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