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| 2000～2004年岑溪市冷饮食品卫生监测报告 | |
| 作者姓名： | 高韵惠 莫伟金 何红菲 李显进 |
| 作者单位： | 广西岑溪市卫生防疫站,543200;广西岑溪市卫生防疫站,543200;广西岑溪市卫生防疫站,543200;广西岑溪市卫生防疫站,543200 |
| 摘 要： | 目的为了了解我市近 3年冷饮食品卫生质量情况,为今后卫生监督管理提供科学依据.方法对本市 2000～ 2004年生产、销售冷饮食品卫生监测资料进行统计分析.结果 3年共检测样品 1007份,合格率 78.94%;定型类和散装类合格率有显著差异;监测指标中,菌落总数合格率最低,其次是大肠菌群和糖精钠. 结论微生物污染仍是冷饮食品的主要卫生问题,尤以散装类冷饮食品严重,糖精钠超标也不容忽视;生产企业应消除污染隐患,强化内部卫生管理;卫生监督部门要加大执法力度,坚决杜绝不合格食品进入流通领域. |
| 关 键 词： | 冷饮食品 卫生监测 分析 |
| 文章编号： | 1007-158X(2004)02-0085-02 |
| 修稿时间： | 2003-09-12 |
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