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| 白粥不养胃?加点高良姜! | |
| 引用本文： | 施芳英.白粥不养胃?加点高良姜![J].家庭医生,2021(10):34-35. |
| 作者姓名： | 施芳英 |
| 作者单位： | 浙江中医药大学中医药科普协会 |
| 摘 要： | 前段时间,很多网友为“白粥能不能养胃”的问题吵得面红耳赤.
在中医看来,“白粥养胃”一说,并不假.
谷类食物性平和,具有健脾养胃、化生气血、补益脏腑之效.文火久蒸久煮后,温软熟烂,汤多汁宽,滋养脾胃效果更佳,有利于消化吸收.
中医食疗经典著作《食医心鉴》中,谷类食疗方剂就有86首,运用的谷类包括红米、白米、青粱米、白粱米、粳米、粟米、大麦、小麦等,而粥方又占63首之多.
《食医心鉴》作者、唐代医家昝殷,还特别推荐高良姜粥. |
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