2002~2004年临朐县城乡餐饮单位食(饮)具检测结果分析 |
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作者姓名: | 辛才 董亮 |
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作者单位: | 山东省临朐县卫生防疫站,山东,临朐,262600 |
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摘 要: | [目的]了解临朐县城乡餐饮单位食(饮)具卫生状况,为制定相应措施提供科学依据。[方法]对2002~2004年临朐县城乡餐饮单位食(饮)具检测资料进行分析。[结果]合计检测食(饮)具4232份,合格率为52.6%,3年的合格率差异无统计学意义。检测合格率,城区餐饮单位高于乡镇,大型餐饮单位高于小型餐饮单位,第四季度高于其他季度(P<0.01);筷子、口杯最高,碗、盘最低(P<0.01)。[结论]食(饮)具检测合格率较低,应引起有关部门的重视。
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关 键 词: | 餐饮单位 食(饮)具 检测 |
文章编号: | 1672-9153(2005)04-0480-01 |
修稿时间: | 2004-12-23 |
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