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| 广州地区学校食品卫生状况调查分析 | |
| 引用本文： | 杜琳,林月桢,林琳.广州地区学校食品卫生状况调查分析[J].中国学校卫生,2000,21(1):52-52. |
| 作者姓名： | 杜琳 林月桢 林琳 |
| 作者单位： | 广东省广州市卫生防疫站,510080 |
| 摘 要： | 为了解广州地区学校集体用餐卫生现状，我们于1998年5～6月份检查了19所大中专学校食品卫生，并按照《关于开展学生集体用餐卫生检查工作的通知腰求和省卫生厅制定的调查表格，开展一次全市学校食品卫生突击检查。1对象与方法1．1对象：采取整群抽样方法海个区、县级市根据办学条件好、中、差各抽查一所学校，重点检查学校内集体食堂和一间供应早餐或课间餐的校外企业。为掌握第一手资料，市防疫站学卫科也突击检查了4所中小学校和一家校外企业。1．2方法：采用现场查看、询问和填写调查表的方法进行。调查内容主要包括基本情况、卫生管理、… |
| 关 键 词： | 食品卫生 食堂 大中专学校 |
| 文章编号： | 1000-9817(2000)01-0052-01 |
| 修稿时间： | 1998年9月16日 |
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