蛋黄油不同炮制品磷脂类成分的分析 |
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作者姓名: | 沈海葆 张平俊 |
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作者单位: | 南京中医药大学 |
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摘 要: | 首次对三种不同炮制品蛋黄油所含磷脂成分进行分析。采用单向薄层层折、Dittmer试剂显色,检出6种磷脂组分,以薄层扫描──吸收度比色系数校正法对各磷脂组分进行了快速定量分析。结果显示总磷脂含量(mg/g)CHCl3提取法254.50,烘法15.25,传统法10.89。其中LPC,SM两组分除CHCl3提取法少量检出外,其余二法均未检出。3种样品中PE,PA,Pl含量依次为烘法>传统法>CHCl3提取法。
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关 键 词: | 蛋黄油,薄层层析,磷脂,薄层扫描,炮制 |
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