切除胆囊对饮食有什么要求？

问：切除胆囊后，在饮食上要注意些什么？答：切除胆囊后机体经过2--3个月的时间才会逐渐适应和代偿。在这段适应时间里，对脂肪的摄入量要加以限制。尤其是一次不能吃含太多的动物脂肪的食物，如肥肉、动物油脂、蛋黄、蟹黄等。一般应少量多餐，一餐食量不宜过饱，采用低脂半流或低脂软饭。如各种粥类、面条、面片、面包、饼干、豆腐、蛋清、去脂牛奶和低脂瘦肉、少纤维蔬菜、水果等。烹调以炖、蒸、煮、氽为主，使食物软而少油。如食后不舒服可酌情减少或不吃，经一段时间适应后再逐渐放开对脂肪食物的摄入。