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| 辐照:食品消毒新方法 | |
| 引用本文： | 高素菊.辐照:食品消毒新方法[J].健康博览,1999(5). |
| 作者姓名： | 高素菊 |
| 摘 要： | 辐照对广大消费者而言是既陌生又熟悉的字眼。80年代市场上有辐照蘑菇销售,而早在60年代国外就开始用辐照处理马铃薯及小麦以抑制它们长芽发霉,延长贮藏时间。辐照处理食品的实验室研究已开展了整整一个世纪。早在本世纪初美国农业部率先 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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