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| 奶粉等四类食品中蜡样芽胞杆菌的污染情况及生物学型别 | |
| 作者姓名： | 王春明 戴建华 王为云 |
| 作者单位： | 江苏省卫生防疫站，江苏省卫生防疫站，江苏省卫生防疫站 |
| 摘 要： | 在1983午的夏秋两季对我省部份地区的市售奶粉、米饭(过夜)、糕点(有馅)、豆腐乳四类食品进行了蜡样芽胞杆菌污染情况和生物学型别的调查。蜡样芽胞杆菌的计数、食品中的菌量测定试验方法按照吴光先报导(《乳品工业》2∶5,1983):蜡样芽胞杆菌生物学分型按 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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