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| 关于肉检中剖检猪淋巴结选择原则 | |
| 引用本文： | 张宝明.关于肉检中剖检猪淋巴结选择原则[J].肉品卫生,1994(3):17-18. |
| 作者姓名： | 张宝明 |
| 作者单位： | 浙江省黄岩市食品公司 |
| 摘 要： | 淋巴系统在肉品检验中具有重要的意义。它所表现的变化,不但是评价肉品卫生质量的重要依据,而且是屠畜发病的重要指标。因此,每个兽医卫生检验工作者,不仅要熟知淋巴结的分布情况,而且需要了解淋巴的流向,以便在屠畜的宰后检验中选择有代表性的淋巴结进行剖检,从而提高肉品的卫生质量。根据我们在实 |
| 关 键 词： | 肉制品 检验 淋巴结 剖检 |
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