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| 武进区幼儿园膳食营养状况调查 | |
| 引用本文： | 汪来明,陈亚华.武进区幼儿园膳食营养状况调查[J].中国乡村医生,2006(9). |
| 作者姓名： | 汪来明 陈亚华 |
| 作者单位： | 江苏省常州市武进区妇幼保健所，江苏省常州市武进区妇幼保健所 |
| 摘 要： | 资料与方法方法:2164名儿童分别来自4家性质不同的幼儿园:A幼儿园(城区22人),B幼儿园(城郊结合部1205人),幼儿园(农村431人),D幼儿园(私立303人);其中3岁组89人,4岁组45人,5岁组979人,6岁组644人;均为日托儿童,供膳方式为一餐两点。对2004年11月托幼机构带量食谱进行抽样凋查。按称重法逐日登记各种食物消耗量,并输入电脑计算每日每人摄入量。内部数据资料采用中国营养学会发布的《中国食物成分表2002》和《中国居民膳食营养素参考摄入量》。结果主要营养素摄入量:经营养分析,计算出每人每日各种食品的平均摄入量营养素摄入量达到或大于RO… |
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