养老院老年人营养状况与影响因素调查研究

目的了解养老院老年人营养状况，探索老年人营养不良的影响因素，为提高老年人的营养状况提供依据。方法采用简易营养评价精法（MNA—SF）量表，对武汉市2所养老院63名老年人进行营养状况调查。结果养老院老年人的营养不良发生率高达52．4％；不同类别老年人中，饮食由养老院提供者营养不良发生率显著高于饮食为自助的老年人（P〈0．05）。结论养老院老年人的营养状况不容乐观，应引起各方的重视。养老院老年人的饮食可根据老年人的特殊营养需求提供膳食，以满足不同老年人的营养需要。